Características

  • Formato de venda Unidade
  • Unidades por kit 1
  • Marca canta galo

Descrição do produto

O que é FLOR DE SAL?

A FLOR DE SAL é um sal marinho, como o sal grosso e o sal refinado que costumamos usar no dia a dia da cozinha. Porém, muito mais delicado do que os sais comuns, daí o nome (flor), é considerado o mais puro sal encontrado.

São delicados cristais formados na superfície da água e recolhidos de forma artesanal, que secam ao sol, resultando em cristais mais crocantes. Devido a isso, de cada 80 quilos de sal marinho produzido, somente 1 quilo de flor de sal é extraído. Isso explica o alto valor de venda do produto, mas se comparado ao sal comum, suas propriedades e sabor são infinitamente superiores.

COMO USAR?

A flor de sal é seca ao sol, o que deixa os cristais mais crocantes e sequinhos. Para preservar essas características e as propriedades que mencionamos antes, o uso da flor de sal na culinária é diferente do que estamos habituados.

Ele deve ser acrescentado aos pratos somente após a finalização, ou seja, não pode ser cozido ou assado juntamente com os alimentos. Depois que o prato estiver pronto, basta salpicar uma pequena quantidade de flor do sal sobre ele para temperar.

O sabor da flor de sal é bem mais acentuado que o sal comum. Ele funciona como um realçador natural de sabor, sem deixar os alimentos muito salgados. Por isso, a utilização deve ser sempre feita em quantidades moderadas.

DIFERENÇA ENTRE FLOR DE SAL E FLOR DO SAL:

Flor do sal não é o mesmo que FLOR DE SAL. Não têm a umidade típica da flor de sal. Os cristais são duros, não desmancham como os flocos colhidos na superfície das salinas.

Flor De Sal Cantagallo 140g (finalização)

R$ 28

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